Наполеон, медовик и ромовая баба — классика, которая, безусловно, останется в меню, но уже в статусе вкусной ностальгии. Кондитерская индустрия продолжает меняться — и делает это в унисон с образом жизни людей
Для тех, кто хочет более радикального окончания Великого поста, чем традиционной сдобной выпечкой, сеть «Лента» предложила «мясные» куличи. Причем сразу в двух вариантах
Поставки увеличились на 11%, до $788 млн в 2025 году, сообщили в федеральном центре
АО "Кондитерская фабрика "Белогорье" в 2025 году увеличило чистую прибыль по РСБУ на 7,5% по сравнению с 2024 годом, до 136 млн рублей, говорится в отчете компании
Одним из крупнейших инвестпроектов на территории Рамонского района Воронежской области является увеличение мощности кондитерской фабрики ООО «КДВ Воронеж», говорится в отчете о деятельности главы района Николая Буренина за 2025 год
За четыре года в пять раз!Таков рост интереса со стороны индустрии гостеприимства, рестораторов и сетей общественного питания к выставке «Агропродмаш» |
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Зефир. «Яблоко-ваниль» ТМ «Петербургская Коллекция»Характеристики продукта. Линейка. Соответствие современным трендам. Коммерческий потенциал. Результаты дегустации. Аналитика |
|
|
Дуэт вкуса и экономики: новая рецептура конфет от ГК «ЭФКО»Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий |
|
|
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделийПо объему выручки за 2025 год. |
|
|
TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколадаКрупнейший отечественный производитель какао-ингредиентов расширяет ассортимент промышленных шоколадов, предлагая кондитерским фабрикам стабильное качество, чистый состав и удобную для автоматизированных линий форму выпуска |
Справочно-информационный материал
Дегустация: Печенье сахарное «Фирменное»С САХАРОМ И МАКОМ |
Дегустация: Печенье «Деревенское детское с витаминами»ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ |
Дегустация: Коврижка с черносливом и виномУпаковка: «телевизор». Срок годности: 60 суток. |
Дегустация: Пряники «Бачата»Упаковка: «телевизор». Состав: крем-микс «Сливочный аромат», мука пшеничная, сахар-песок, крахмал кукурузный, масло подсолнечное, вода, пшеничные пищевые волокна, краситель пищевой «Бета-каротин», ароматизатор, идентичный натуральному, разрыхлители. |
Дегустация: Слойка «Сиртаки» ТМ LimerickСлойка с изюмом. |
Дегустация: Слойка «Хочулия» ТМ LimerickСлойка с семечками и кунжутом |
Дегустация: Печенье сдобное с начинкой «Чайные десерты»Упаковка: коррекс в прозрачном полипропилене. Масса нетто: 330 г. Срок годности: 90 суток. Условия хранения: 18±5°С и относительной влажности 75% |
Дегустация: Печенье «Овсяное» классическоеУпаковка: пластиковый коррекс. Масса нетто: 400 г. Срок годности: 90 суток со дня выработки. Хранить при температуре 18±3°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Состав: мука пшеничная, мука овсяная, сахар-песок, жир растительный, вода, изюм, повидло, соль поваренная пищевая, сода, корица. ТУ 9131-001-96850000-2013. |
Дегустация: Печенье сахарное сырное элитноеМасса нетто: 250 г. Срок годности: 12 месяцев. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, жир специальный кондитерский, сырный порошок, сахар-песок, яичный меланж, соль поваренная пищевая, разрыхлитель - углеаммонийная соль, натуральный ароматизатор «Сыр». ТУ 9131-001-00360848. Производитель: Щекинский КК. Россия. |
Дегустация: Печенье «Полоска с джемом»Упаковка: «телевизор». Срок годности: 90 суток. Состав: мука пшеничная в/с, джем фруктовый, маргарин, сахар-песок, меланж, яичный порошок, соль пищевая, разрыхлители, ароматизатор идентичный натуральному - ванилин. Производитель: Кондитерская компания «Князев». Россия. |
Дегустация: Маффины с начинкой малинаУпаковка: полипропиленовый пакет. Масса нетто: 500 г (каждый маффин — 50 г + 5%). Срок годности: 45 суток. Условия хранения: при температуре (18+5)0С и относительной влажности воздуха не более 75%. Состав: смесь для приготовления маффинов «Маффинмикс», масло растительное, меланж, сахарный песок, вода питьевая. Начинка — джем малиновый, ароматизатор натуральный «Малина», натуральный краситель «Кармин», консервант Е202. ТУ 9136-001-92743022-12 Производитель: ИП Волоза А.З. Россия. |
Дегустация: Маффины карамельныеКекс «Голландский». Тара: «телевизор». Масса нетто: 2,5 кг. Срок годности: 30 суток. Условия хранения: при температуре (18+5) 0С и относительной влажности воздуха не более 75%. ТУ 9136-001-92743022-12 Производитель: ООО «Боярские сладости». Россия. |
Дегустация: Кексы Боярские «Мишка»Упаковка: «телевизор». Масса нетто: 2,5 кг. Срок годности: 30 суток. Условия хранения: при температуре (18+5)0С и относительной влажности воздуха не более 75%. Состав: сахар-песок, меланж, мука пшеничная высший сорт, маргарин, смесь для маффинов «Маффинмикс 25 Карамель», консервант – сорбиновая кислота. СТО 92996935-002-2011 |
Дегустация: Печенье «Боярское» в кунжутеСдобное творожное печенье. Упаковка: «телевизор». Масса нетто: 3 кг. Срок годности: 90 суток. Условия хранения: при температуре (18+5)0С и относительной влажности воздуха не более 75%. СТО 92996935-005-2013. Производитель: ООО «Боярские сладости». Россия. |
Дегустация: Печенье «Вкуснятина»Сердечко сладкое Упаковка: «телевизор». Масса нетто: 3 кг. Срок годности: 3 месяца. Условия хранения: + 18°С. Производитель: Группа компаний «ПРОДВАГОН». Россия. |
Дегустация: Пахлава «Кнафи с арахисом»Восточные сладости Тара: «телевизор». Масса нетто: 2 кг. Срок годности: 90 суток. Состав: мука, соль, сахар, крахмал, молочный жир С-503, арахис. ТУ- 9139-005-66378183-2011 Производитель: «Евентус», Россия. |
Дегустация: Печенье «Боярское» в макеТара: «телевизор». Масса нетто: 3 кг. Срок хранения: 90 суток. Условия хранения: при температуре (18+/-5)0С и относительной влажности воздуха не более 75%. СТО 92996935-005-2013. Производитель: ООО «Боярские сладости». Россия. |
Дегустация: Сдобные мини-рулетики TUTUKUSРулетики с маком, сахаром и ореховой начинкой с фундуком Упаковка: двухсекционный коррекс в цветном полипропилене. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, сахар песок, семена мака пищевого, вода питьевая, паста из фундука, маргарин, меланж, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные, ароматизатор. ТУ 9117-006-48522423-13. |
Дегустация: Овсяное печенье «Посиделкино» с добавлением шоколадных кусочковТУ 9131-005-50893606. Упаковка: коррекс + цветная полипропиленовая пленка с прозрачным окошком. Производитель: Кондитерское объединение «Любимый Край». |
Дегустация: Национальное кондитерское изделие «Чак-Чак»Срок годности: 90 суток. Масса нетто: 300 г Производитель: ОАО БКК (ОАО «Булочно-кондитерский комбинат» г. Казань) Срок годности: 90 суток. Масса нетто: 300 г Состав: мука пшеничная высшего сорта, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, мед натуральный, яйца куриные, сахар, соль пищевая. Производитель: ОАО БКК (ОАО «Булочно-кондитерский комбинат» г. Казань) |
Дегустация: BAKER HOUSE «ФРАНЦУЗСКАЯ СДОБА»Бриошь с фермерским творогом Вес 400 г. Срок хранения 2 месяца. Производитель: «Раменский кондитерский комбинат». Россия. |
Дегустация: МАРЦИПАН ЗАПЕЧЕННЫЙУпаковка: картонная, внутри - два коррекса в пленке. Масса нетто 200 г. Срок годности 90 суток. Состав: марципан (сладкий калифорнийский миндаль, сахар, вода, инвертный сахарный сироп), сахар, белок яичный, наполнитель лимонный (сахар, лимон протертый, патока, загуститель пектин, регулятор кислотности кислота лимонная, консервант сорбат калия), глюкозный сироп. Производитель: Кондитерское предприятие «Полет». |