В магазинах по всей России за минувшие 1,5–2 года фабричные торты в среднем вздорожали на 15–25% — разница зависит от рецептуры, марки и сетевой точки
Реализуемые проекты должны обеспечить дальнейшее развитие отрасли
Импорт кондитерских изделий в Казахстан снизился на 4,6%
Ручной труд в пекарне уходит в прошлое. Рассказываем, как автоматизация всех этапов — от склада до выпечки — помогает исключить брак, снизить расходы на сырье и повысить прибыль предприятия
Пекарня — один из немногих форматов общепита, который опирается на ежедневный спрос, легко масштабируется и выигрывает за счет визуальной подачи
|
|
Выставка «Продэкспо» – продукты питания и напитки с четырех континентовМеньше недели остается до самого авторитетного ежегодного события в сфере продовольствия и напитков – выставки «Продэкспо-2026». |
|
|
Бронников АлександрIRCA: «Мы создаем комплексные решения, которые вдохновляют кондитеров по всему миру» В мире кондитерского искусства качество ингредиентов — не просто важный фактор, а подлинная основа успеха. От свойств сырья зависят и вкусовые характеристики готового продукта, и стабильность производственного процесса, и даже креативные возможности кондитеров. Сегодня у нас уникальная возможность заглянуть «за кулисы» одной из самых авторитетных компаний отрасли — IRCA Group, одним из официальных представителей которой по направлению включений IRCA SWEETS на территории России является ООО «ВЛАДКОН». |
ПЕЧЕНЬЕ. Рейтинг популярности брендов в интернетеВ исследовании участвовала 170 ТМ печенья российского производства. |
|
|
Новинка от компании "Арабелла": Смесь для приготовления бисквита «Бисквик Захер Концентрат»Компания «Арабелла» представляет на рынке сухую смесь «Бисквик Захер Концентрат», созданную для приготовления знаменитого венского шоколадного торта |
|
|
Попробовать все: «Продэкспо 2026»Как насчет конфет с гречишным чаем без сахара? Нежных, с кремовой начинкой. Или горячего шоколада – насыщенного, чуть терпкого. А может, с вишней и кусочком брауни? |
Справочно-информационный материал
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №529 от 17.02.2026Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 17.02.2026 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №528 от 10.02.2026Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 10.02.2026 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №527 от 03.02.2026Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 03.02.2026 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №526 от 27.01.2026Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 27.01.2026 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №525 от 20.01.2026Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 20.01.2026 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №524 от 13.01.2026Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 13.01.2026 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №523 от 23.12.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 23.12.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №522 от 16.12.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 16.12.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №521 от 09.12.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 09.12.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №520 от 02.12.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 02.12.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №519 от 25.11.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 25.11.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №518 от 18.11.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 18.11.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №517 от 11.11.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 11.11.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №516 от 05.11.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 05.11.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №515 от 28.10.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 28.10.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №514 от 21.10.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 21.10.2025 года |
Глазури нового поколения: стабильность и качество от «ЭФКО»Рассылка компании ЭФКО от 20.10.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №513 от 14.10.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 14.10.2025 года |
Смесь для приготовления масляного морковного бисквита с кусочками моркови от компании «Арабелла»Рассылка «Арабелла» от 14.10.2025 г. |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №512 от 07.10.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 07.10.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №511 от 01.10.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 01.10.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №510 от 23.09.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 23.09.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №509 от 16.09.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 16.09.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №508 от 09.09.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 09.09.2025 года |
Смотрим ТОП-10 новинок к зиме 2026 от кондитерской фабрики «Нева»Рассылка от кондитерской фабрики "Нева" от 08.09.25 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №507 от 02.09.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 02.09.2025 года |
НОВИНКА. Красочные бисквиты - Цвета вкусов от АрабеллаРассылка «Арабелла» от 02.09.2025 г. |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №506 от 26.08.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 26.08.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №505 от 19.08.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 19.08.2025 года |
НОВИНКА. Бисквик Лавандель - Лавандовый бисквит от АрабеллаРассылка «Арабелла» от 18.08.2025 г. |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №504 от 12.08.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 12.08.2025 года |
«Добавить или нет?» – уже не вопрос: эмульгаторы от «ЭФКО»Рассылка компании ЭФКО от 07.08.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №503 от 05.08.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 05.08.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №502 от 29.07.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 29.07.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №501 от 22.07.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 22.07.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №500 от 15.07.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 15.07.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №499 от 08.07.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 08.07.2025 года |
Стратегия стабильности: как обеспечить качество шоколадной глазуриРассылка компании ЭФКО от 30.06.2025 года |
Технологические решения по применению каррагинана в кондитерских производствах от «СЕЛЛ-Сервис»Рассылка от компании "Селл-Сервис" от 25.06.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №498 от 24.06.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 24.06.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №497 от 17.06.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 17.06.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №496 от 10.06.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 10.06.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №495 от 03.06.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 03.06.2025 года |
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №494 от 27.05.2025Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 27.05.2025 года |
Определено место и время проведения выставки «Продэкспо-2026»Рассылка выставки "Продэкспо" от 20.05.2025 года |