.jpg "Каталог")
Архангельский хлеб может стать еще полезнее
СГМУ разрабатывает проект обогащения хлеба фолиевой кислотой (витамином B9). Сотрудники вуза побывали на местном хлебном производстве.
Архангельский хлеб может стать еще полезнее
Директор предприятия Владимир Клавдиевич Петровский провел для ученых экскурсию. Обсуждали не просто тесто, а настоящее ноу-хау: обогащение муки фолиевой кислотой.
Почему это важно для северян? У жителей северных территорий с учетом питания и климата часто наблюдается дефицит B9. А это риск анемии, проблем с сосудами и даже серьезных нарушений у будущих детей. Проект ученых под руководством профессора Надежды Воробьевой может дать мощный эффект:
Снизить риск врождённых дефектов у плода на 50–70%.
Укрепить сердце и память.
Помочь в борьбе с анемией.
Профессор Воробьева назвала это инвестицией в здоровье поколений, сообщает пресс-служба администрации Архангельска.
20.05.2026 • https://dvina29.ru
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №530 от 25.02.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 25.02.2026 года
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №551 от 28.07.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 28.07.2026 года
-
Выбор редакции. Печенье "Крендельки" в сахаре со сливочным маслом. КФ «ХЛЕБНЫЙ СПАС»
Ассортимент КФ «Хлебный Спас» разработан с учётом вкусовых предпочтений покупателей и включает в себя как традиционные для российского рынка линейки овсяного печенья, печенья с начинкой, так и новые, современные виды кондитерских изделий для здорового питания, в том числе в формате «мобильного снека»