Наполеон, медовик и ромовая баба — классика, которая, безусловно, останется в меню, но уже в статусе вкусной ностальгии. Кондитерская индустрия продолжает меняться — и делает это в унисон с образом жизни людей
Совет Евразийской экономической комиссии 13 марта принял решение, которое может изменить рынок сладостей в странах Евразийского экономического союза, передает DKNews.kz
Для тех, кто хочет более радикального окончания Великого поста, чем традиционной сдобной выпечкой, сеть «Лента» предложила «мясные» куличи. Причем сразу в двух вариантах
Рассказываем, какие производства приносят наибольшую прибыль своим владельцам
Вице-губернатор Ленинградской области Олег Малащенко провёл совещание с руководителями предприятий кондитерской промышленности региона
|
|
Новые виды пряников «Подушечки» от ОАО «ПК Бежицкий»: сочетание традиций и современных трендовОАО «Пищекомбинат Бежицкий» расширяет линейку фасованных пряников «Подушечки». К двум существующим вкусам - «Подушечки» С яблочной начинкой и «Подушечки» С начинкой из черной смородины производитель добавил еще четыре. Все продукты линейки разработаны с учётом актуальных потребительских трендов: баланса между инновациями и сохранением традиций, повышенного спроса на визуально привлекательный продукт и внимания к качеству состава. |
|
|
Пострелиз выставки «Продэкспо-2026»: масштаб, обилие новинок и обширная деловая коммуникацияС 9 по 12 февраля 2026 г. в МВЦ «Крокус Экспо» проходила 33-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2026». Выставка организована АО «ЭКСПОЦЕНТР» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ под патронатом ТПП РФ. |
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Зефир. «Яблоко-ваниль» ТМ «Петербургская Коллекция»Характеристики продукта. Линейка. Соответствие современным трендам. Коммерческий потенциал. Результаты дегустации. Аналитика |
|
|
Дуэт вкуса и экономики: новая рецептура конфет от ГК «ЭФКО»Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий |
|
|
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделийПо объему выручки за 2025 год. |
Справочно-информационный материал
10.06.2026 Печенье глазированное со вкусом апельсина «Половинки» ТМ «ХЛЕБНЫЙ СПАС» — выбор редакцииВ редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация печенья глазированного со вкусом апельсина «Половинки» ТМ «ХЛЕБНЫЙ СПАС» производства ООО «ДИАЛ-К» |
10.06.2026 Пищевые волокна PEKTOS – натуральное решение для широкого спектра продуктовКомпания «Ингредиенты. Развитие» выводит на российский рынок продукцию швейцарского производителя PEKTOS AG – линейку натуральных пищевых волокон для пищевой промышленности |
10.06.2026 Чистая прибыль воронежского завода «Любятово» выросла на 70%, до 850 млнВоронежское ООО «Любятово» по итогам 2025 года увеличило чистую прибыль на 70,7% — с 496,2 млн до 846,8 млн руб |
10.06.2026 Вкус Ульяновска на колесах: производители знаменитых пряников обзавелись брендированной «Буханкой»Димитровградские производители сувенирных сладостей отмечают первый год работы масштабным расширением |
10.06.2026 Подписано соглашение о строительстве завода функционального питания в СтупиноКомпания "Софос Био" планирует запустить завод функционального питания в Ступинском округе в 2028 году, инвестиции в проект составят почти 180 млн рублей |
10.06.2026 Пекарня из Оренбуржья обошла полтысячи конкурентов на Всероссийском конкурсеМинсельхоз РФ назвал победителей конкурса «Кубок сельских пекарей России – 2026», который проводится в рамках госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий» |
03.06.2026 Бисквитный торт «ТРЮФЕЛЬ» ТМ BAKER HOUSE — выбор редакцииВ редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация бисквитного торта «ТРЮФЕЛЬ» ТМ BAKER HOUSE производства ООО «Раменский кондитерский комбинат» |
03.06.2026 Смесь «Азиатская» для моти и десертовАзиатская кухня продолжает завоевывать российский рынок |
03.06.2026 «КДВ Групп» удвоила мощности кондитерского цеха на новосибирской площадкеПредприятие «КДВ Новосибирск» модернизировало кондитерский цех, удвоив его мощности — до 16 тонн продукции в сутки, сообщает агентство «Интерфакс-Сибирь» со ссылкой на данные холдинга |
03.06.2026 Кондитерская фабрика «Смак» обучает новых сотрудников бережливому производствуСотрудники производственно-кондитерской фирмы «Смак» впервые прошли обучение на Фабрике логистических процессов |
03.06.2026 В Петербурге резидент ОЭЗ открыл инновационный центр для хлебопекарной отраслиКомпания, основанная в 2015 году и ставшая резидентом ОЭЗ в 2016-м, специализируется на производстве натуральных заквасок для хлебопекарной и кондитерской промышленности |
27.05.2026 Пищевые волокна PEKTOS – натуральное решение для широкого спектра продуктовКомпания «Ингредиенты. Развитие» выводит на российский рынок продукцию швейцарского производителя PEKTOS AG – линейку натуральных пищевых волокон для пищевой промышленности |
20.05.2026 Смесь «Азиатская» для моти и десертовАзиатская кухня продолжает завоевывать российский рынок |
20.05.2026 Кондитерское предприятие Вологодчины продолжает оптимизировать производственные потоки благодаря нацпроектуЭксперты Регионального центра компетенции области посетили АО «Русский бисквит» в рамках поддержки предприятий-участников регионального проекта «Производительность труда» национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» |
13.05.2026 DIGITAL-продвижение кондитерского оборудования, ингредиентов, упаковки и брендингаИнформирование участников рынка о деятельности компании с целью создания позитивного отношения и моделирования поведения клиентов – неотъемлемая составляющая бизнеса |
13.05.2026 «ХЛЕБНЫЙ СПАС» и MAGIC GRAIN вошли в ТОП рейтинга NTech-500 по итогам 2025 годаБренды компании «ДИАЛ-К» – «ХЛЕБНЫЙ СПАС» и MAGIC GRAIN подтвердили устойчивый рост, заняв места в категорийных рейтингах исследования NTech-500. Оба бренда улучшили свои позиции по сравнению с 2024 годом |
13.05.2026 Производитель круассанов 7Days зарегистрировал товарный знак в РоспатентеПроизводитель круассанов 7Days зарегистрировал в Роспатенте товарный знак «7ДНЕЙ» |
13.05.2026 «1С-Рарус» внедрил систему обязательной маркировки на фабрике «Невский десерт»Введение с 1 марта 2026 года обязательной маркировки зефира, мармелада и шоколада потребовало пересмотра части бизнес-процессов и настройки интеграции производственных линий с ИТ-системой предприятия |
13.05.2026 Волгоградский "ХлебНаш" в 2025 году увеличил выпуск на 28% за счет модернизации - властиООО "Производственная компания "ХлебНаш" по итогам 2025 года увеличило производство хлебобулочных и кондитерских изделий на 28% - до 17,5 тыс. тонн, сообщает пресс-служба региональной администрации |
29.04.2026 DIGITAL-продвижение кондитерской продукцииМы предлагаем ряд инструментов, использование которых позволит эффективно присутствовать в кондитерском медиа-пространстве и охватить максимальную аудиторию в сегменте B2B |
29.04.2026 Булочно-кондитерская компания «Домочай» расширяет ассортимент полезной и вкусной продукцииЦельнозерновой хлеб, пряники и печенье – новая линейка «ПроРостОк» богата не только высоким содержанием белка |
29.04.2026 Производство замороженных полуфабрикатов из теста запустил «Магнит»Торговая сеть «Магнит» запустила производство замороженных хлебобулочных изделий, из которых в магазинах розничной сети готовятся выпечка и продукты для перекуса |
29.04.2026 Новый актив Сергея Акульчева в Челябинске оказался убыточнымПриобретенная компанией «Акульчев» челябинская кондитерская фабрика «Колос» по итогам 2025 года показала убыток в 175,7 млн рублей |
24.04.2026 ЭКО РЕСУРС — лауреат премии «Инвестор года–2025»Ведущий производитель натуральных красителей получил награду AMCham и TEDA |
22.04.2026 Публикации в каталоге «Мучные кондитерские изделия»Каталог «Мучные кондитерские изделия» приглашает разместить рекламу своей компании в новом выпуске |
15.04.2026 Прибыль нижегородского хлебозавода «Каравай» сократилась на 39% в 2025 годуНижегородский хлебозавод АО «Каравай» по итогам 2025 года сократил чистую прибыль на 39,2% — до 90 тыс. руб. со 148 тыс. руб. в 2024‑м, при этом выручка компании выросла на 9,5% — до 1,33 млрд руб. против 1,22 млрд руб. годом ранее |
08.04.2026 Новые виды пряников «Подушечки» от ОАО «ПК Бежицкий»: сочетание традиций и современных трендовОАО «Пищекомбинат Бежицкий» расширяет линейку фасованных пряников «Подушечки» |
08.04.2026 Кондитерская фабрика "Белогорье" в 2025г увеличила чистую прибыль на 7,5%АО "Кондитерская фабрика "Белогорье" в 2025 году увеличило чистую прибыль по РСБУ на 7,5% по сравнению с 2024 годом, до 136 млн рублей, говорится в отчете компании |
08.04.2026 Кондитерская фабрика «Дарлетто» вчетверо нарастила выручку за второй год работыРезидент ТОР Набережных Челнов кондитерская фабрика «Дарлетто» по итогам 2025 года заработала 1,6 млрд рублей |
08.04.2026 Уникальный астраханский хлебозавод получит господдержкуФонд развития промышленности Астраханской области выделит 15 млн рублей ООО «Трусовский хлебозавод» |
08.04.2026 Белгородский хлебозавод "Колос" в 2025г увеличил чистую прибыль на 35,5%АО "Колос" в 2025 году увеличило чистую прибыль по РСБУ на 35,5% по сравнению с 2024 годом - до 166,5 млн рублей, говорится в отчете компании |
08.04.2026 "Покровский хлеб" увеличил годовую выручку до 5,5 млрд рублей в 2025Акционерное общество "Покровский хлеб", крупнейший производитель хлебобулочных изделий в Перми, в 2025 году увеличило выручку до 5,5 млрд рублей, что на 200 млн больше, чем годом ранее |
08.04.2026 Чистая прибыль «Крымхлеба» в 2025 году достигла максимума с 2017 годаКрупнейший производитель хлеба в Крыму продемонстрировал значительный рост финансовых показателей в 2025 году, достигнув наивысшей чистой прибыли за последние восемь лет |
08.04.2026 "Мир хлеба" впервые отправит пасхальные куличи за пределы ДНР"Мир хлеба", крупнейший производитель хлебобулочных изделий в ДНР, впервые поставит свои пасхальные куличи в города Кавказских Минеральных Вод, включая Ессентуки и Пятигорск |
01.04.2026 Мастерство кондитерского искусства «Сажинского» вновь отмечено медалями «Продэкспо‑2026»Воронежский комбинат «Сажинский», один из ведущих российских производителей кондитерских изделий, традиционно принял участие в форуме |
01.04.2026 В федеральных сетях России стартовали продажи сладких снэков «Хрустипай» от бренда «Горячая штучка»Аби, ведущий производитель удобных в приготовлении продуктов питания, сообщает: первые продажи новинки стартовали в феврале в онлайн-магазине «Самокат» во всех регионах присутствия сети |
01.04.2026 Кондитерская фабрика из Жигулевска выходит на зарубежные рынки при господдержкеСамарская кондитерская фабрика планирует увеличить производство на 27% |
01.04.2026 Прибыль кондитерской фабрики «КДВ Воронеж» упала в 3,8 разаПо итогам 2025 года ООО «КВД Воронеж» получило 296,7 млн руб. чистой прибыли |
25.03.2026 Новые виды пряников «Подушечки» от ОАО «ПК Бежицкий»: сочетание традиций и современных трендовОАО «Пищекомбинат Бежицкий» расширяет линейку фасованных пряников «Подушечки» |
25.03.2026 Производитель снеков O’Keich начнет выпуск бисквитных кексовТюменский производитель снеков «Окейч» готовит запуск промышленного производства бисквитов. Как рассказали в пресс-службе главы Тюменского округа, оно стартует во втором квартале года |
25.03.2026 ProteinRex представил три новых полезных десертаФункциональные сладости: На рынок вышли новые десерты без сахара |
25.03.2026 Иркутскому хлебозаводу одобрили кредит по новой программе от Фонда развития промышленности ПриангарьяЗаявление на финансирование предприятия было подано по направлению "Внедрение системы мониторинга движения товаров". Завод стал первым заёмщиком по новой программе |
18.03.2026 Мастерство кондитерского искусства «Сажинского» вновь отмечено медалями «Продэкспо‑2026»Воронежский комбинат «Сажинский», один из ведущих российских производителей кондитерских изделий, традиционно принял участие в форуме |
18.03.2026 «СЕЛЛ‑Сервис»: 16 лет на рынке - о трендах, вызовах и планах на 2026 годКомпания «СЕЛЛ-Сервис» более 16 лет наполняет жить россиян вкусом, помогая создавать продукты по мировым стандартам |
18.03.2026 Фабрика «Chipita» в Петербурге вышла на полную загрузку мощностейКондитерская фабрика Chipita в Красном Селе, входящая в структуру американской Mondelez International, за последние два года увеличила производство упакованных круассанов на 20% |