.jpg "Каталог")
Цивильские пряники представлены на фестивале "Вкусы России" в Москве
Второй гастрофестиваль «Вкусы России» проходит в эти дни на Манежной площади и 25 площадках в столичных округах.
Цивильские пряники радуют гостей фестиваля наряду с алтайскими сырами, саратовскими калачами и башкирским коротом, уральским вареньем из одуванчиков, черноморской барабулей, таймырской бастурмой из оленины и мурманским крабом.
История Цивильских пряников началась в 1993 году, когда цивильские пекари решили создать оригинальный продукт, который бы отличался вкусовыми качествами и внешним видом. Выбор остановился на разработке нового вида пряника с начинкой. В этом им помогла технолог предприятия, которая вспомнила, что на практике делала пряники в виде пельменей с завитками по боку. Решили - будем делать!
Конечно, за годы работы пекарями дорабатывалась рецептура, менялся их размер, вкусовые качества, которые бы отвечали всем требованиям потребителей. По мере производства возник другой вопрос – наименование. Мнения пекарей сошлись и продукт с тех пор с гордостью носит название «Цивильский пряник».
Сегодня ООО «Пряник Цивильского райпо» - современное производственное предприятие потребительской кооперации Чувашской Республики со своей историей и традициями, людьми, прославляющими своим трудом родной край в хлебном и кондитерском деле.
Цивильские пряники сегодня являются визитной карточкой предприятия, сообщает администрация Цивильского МО.
19.07.2023 • http://www.grani21.ru
Cмотрите также
-
Шпинатный хлеб получили ученые в Австралии
Ученые из Университета Монаша (Австралия) опубликовали результаты необычного эксперимента: они добавили шпинат прямо в рецептуру обычного белого хлеба и проверили, как изменился ответ организма на инсулин у здоровых взрослых
-
Сухие ферментированные и карамелизованные молочные продукты DENMILK®
В условиях роста спроса на продукты с «чистой этикеткой» и оптимизации логистических цепочек ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает системное решение – линейку 100% натуральных сухих ингредиентов DENMILK®, позволяющих создавать продукты с маркировкой «йогуртовый», «творожный», «сырный» или «молочно-карамельный» без использования ароматизаторов и «Е»-компонентов
-
Михаил Шамис
«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ