.jpg "Каталог")
Аксайское печенье получило знак «Сделано на Дону»
Аксайскую кондитерскую фабрику отмечают сертификатом качества второй раз
«Кокосовое», «Земляничное», «Сливочное...», «Банановое...» и «Медовое..» настроения создает Аксайская кондитерская фабрика. Восемь видов печенья, которое производит предприятие, во второй раз получили знак качества «Сделано на Дону».
Вот они бесконечные ряды ювелирного сахарного печенья, которое знают и любят по всей стране. Сделано по классическому рецепту. Особое внимание на фабрике - к поставщикам. Принимают сырье только отечественное, без искусственных добавок и консервантов.
Попасть в цех замеса теста и выпечки нашей съемочной группе не удалось. Не нашлось подходящей спецодежды для камеры и штатива. Как делают тесто - секрет. Какие еще ингредиенты добавляются к воде и муке - коммерческая тайна, как и температура выпекания и охлаждения.
270 килограммов теста проходят проходят 7 этапов производства всего за 17 минут. На каждом оно подвергается проверкам технологов, лаборантов и даже металлодетектора. Он определяет в печенье инородные предметы.
В сутки Аксайская кондитерская фабрика производить 14 тысяч тонн печенья. Здесь следят за всеми технологическими новшествами и постоянно модернизируют производственный процесс и оборудование. Это позволяет предприятию 18 лет занимать лидирующие позиции на рынке.
29.11.2017 • http://don24.ru
Cмотрите также
-
Кыргызстан сократил экспорт хлеба и мучных кондитерских изделий на 21,8% в январе-июне
Кыргызстан в январе-июне 2026 года экспортировал 1 564 тонны хлеба и мучных кондитерских изделий, что на 21,8% меньше, чем годом ранее, следует из данных Нацстаткома
-
«Бурминка» заплатит 100 тысяч рублей за торт с названием «Паутинка»
Арбитражный суд Москвы удовлетворил иск ОАО «Тульская кондитерская фабрика «Ясная Поляна» к ООО «Бурминка» из-за использования обозначения «Паутинка» при продаже торта
-
Михаил Шамис
«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ