Новости

Эксперты предлагают альманах о хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях

В 2017 году компания «Ватель маркетинг» выпустила «Эксперт-отчёт» – авторское исследование рынка ХБИ и МКИ от аналитиков и руководителей проектов отраслевого агентства «Ватель маркетинг».

«Эксперт-отчёт» совмещает консолидированные экспертные заключения руководителей проектов агентства «Ватель маркетинг» с уникальными данными по продажам товарных категорий, субкатегорий, конкретных продуктов и производителей (торговых марок). Данное издание предлагается только в виде бумажного альманаха объемом 100 страниц.

Структура отчета

 

Блок «Аналитика ХБИ»

Динамика и тренды категорий в периоде 2015 – 2017 годов на основании внутренней аналитики агентства «Ватель». География аналитики – РФ.

Исследование, посвященное изменению поведения покупателей. Чем сейчас можно заинтересовать, а что уже не актуально.

Новости ретейла: Как изменился вектор развития сетей? Как работать с СТМ?

Актуальные методики повышения эффективности трейд-промо без увеличения глубины скидки.

Уникальное исследование «анализ чеков», которое покажет реальный рейтинг товаров в продуктовой корзине и изменение покупок хлеба, сдобы, батонов в зависимости от времени суток.

 

Блок «Аналитика МКИ»

Тренды товарных категорий «торты бисквитные», «торты», «муссы», «пирожные».

Тренды специализированных категорий «замороженные торты», «торты на заказ».

Способы оптимизации ассортимента категории.

Самые заметные новинки отечественных и западных производителей. Прогнозы.

 

Блок «Ассортимент»

Новинки флагманских предприятий отрасли: фото продукта и упаковки, результаты дегустации агентства «Ватель», прогноз для запуска аналогов в регионах по целевым федеральным округам.

Дизайн и упаковка

Новинки типографий: способы выделиться на полке, сократить затраты на упаковку и улучшить качество.

Фирменный стиль хлебопекарного предприятия: как создать свой уникальный образ и запомниться потребителю.

Исследование целевой аудитории: перемены в потребительском поведении.

Специальный проект: «Пекарни, кондитерские, кафе – форматы для развития фирменной торговли». Фото интерьера и экстерьера, описание позиционирования, ассортимента, сильные и слабые стороны, оценка привлекательности для потребителя, перспективность внедрения формата в регионах, интересные факты для использования.

 

 «Ватель маркетинг» – отраслевое маркетинговое агентство для пищевой промышленности. Специализируется в секторах: хлебопродукты и кондитерские изделия, переработка молока, масло- и сыродельная отрасли, мясопереработка, бакалея, фирменная торговля.

 

28.02.2018   •   http://www.konditerprom.ru