.jpg "Каталог")
На ростовском хлебозаводе выпекать румяные батоны доверили роботам
Новая автоматизированная линия по выпуску 25 тонн хлебобулочных изделий в сутки заменила целую бригаду хлебопеков. Компьютерное оборудование обслуживают два оператора, а все технологические процессы – от замеса теста до погрузки готовой продукции – выполняют роботы-автоматы.
Центральным звеном поточной линии служит печь с пятью зонами выпечки. Каждый батон находится здесь не больше получаса, последовательно проходя различные стадии температурного режима. Руководство предприятия планирует установить подобные линии на выпуске других видов хлебобулочных изделий.
17.08.2016 • http://yarreg.ru
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №531 от 03.03.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 03.03.2026 года
-
Перед 1 сентября спрос на сладости растет в разы на фоне снижения продаж кондитерских изделий
ВкусВилл: продажи тортов и десертов перед 1 сентября увеличились в 2,7 раза
-
В Госдуме призвали защитить россиян от алгоритмов, навязывающих покупку сладостей
Без чипсов и шоколада: в Госдуме предложили разрешить пользователям скрывать вредную еду в доставках