.jpg "Каталог")
Первая линия по производству теста фило появится в Крыму
В Симферополе одно из предприятий планирует запустить производство уникального продукта — теста фило, передаёт корреспондент «Крым 24».
Это пресное тесто отличается особой тонкостью, напоминая тонкий лист бумаги толщиной менее миллиметра. Оно широко используется в кухнях Средиземноморья, Балкан и Ближнего Востока.
На сегодняшний день пищевая промышленность полуострова насчитывает свыше 50 хлебопекарных производств. В январе-мае 2025 года было выпущено 32,6 тысячи тонн хлеба и хлебобулочных изделий, что превышает показатели предыдущего года на 5,7%.
Одним из крупнейших производителей хлебной продукции региона является предприятие, обеспечивающее около 65% всего крымского рынка. Ежедневно оно выпускает до 150 тонн хлебобулочных и кондитерских изделий, ассортимент которых состоит примерно из 250 позиций.
13.08.2025 • https://crimea24tv.ru/
Cмотрите также
-
Не 100 граммов, а порция: нужна ли кондитерскому рынку новая единица информирования потребителя
Порция как новая единица информирования: почему кондитерская отрасль обсуждает отход от привычных 100 граммов
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №548 от 07.07.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 07.07.2026 года
-
ТОП-10 Выбор редакции. Кондитерские изделия
В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций мучных кондитерских изделий, мармелада и шоколада от российских и белорусских производителей