.jpg "Каталог")
Хлеб будет ещё качественнее: Чебоксарский хлебозавод № 1 реализовал инвестпроект по строительству котельной
Инвестпроект по возведению энергоёмкой котельной тепловой мощностью 5,45 МВт реализован за счет собственных средств предприятия. Стоимость работ составила 95,5 млн рублей.
«Мечта была давняя. Сроки старой котельной уже подошли к концу, потому что ей более 44 лет. Поэтому решили построить новую – объект очень сложный и требования большие, но мы справились. Теперь получаем чистый пар – это для улучшения качества выпускаемой продукции, за что мы всегда боролись», – рассказала гендиректор Чебоксарского хлебозавода № 1 Елена Бадаева.
Сейчас на предприятии насчитывается более 250 наименований хлебобулочных, бараночных и кондитерских изделий, ежесуточно вырабатывается около 42,5 тонн продукции – это четверть от всего объёма хлебопекарной отрасли региона. Каждый год ассортимент на заводе расширяется. Например, в 2023 году здесь внедрено 8 новых наименований товаров: 5 – хлеба и хлебобулочных изделий, 3 – кондитерских изделий.
В продукции ООО «ЧХЗ №1» используется исключительно пшеничная и ржано-обдирная мука, закупаемая по льготным ценам от АО «Чувашхлебопродукт». В свою очередь это общество является главным покупателем зерна от сельхозтоваропризводителей в регионе.
«Зерно, мука и хлеб – организации, которые задействованы в этой цепочке, работают в общей связке. Чувашия – один из немногих регионов, который выплатил субсидии по всем поданным в министерство заявкам по господдержке на реализацию зерна: перечислено около 1,5 тысяч рублей на каждую тонну. Соответственно у аграриев появилась возможность дешевле продавать зерно, что выгодно для его переработки на муку и поставки на хлебозаводы», – отметил вице-премьер, министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов.
Всего в Чувашии производством хлеба и хлебобулочных изделий занимаются 69 организаций. Их мощности позволяют выпускать 56,6 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий. В отрасли занято 1285 человек.
Также вице-премьер Сергей Артамонов вручил работникам Чебоксарского хлебозавода № 1 Почетные грамоты Министерства сельского хозяйства Чувашской Республики за многолетний добросовестный труд и большой вклад в развитие агропромышленного комплекса.
20.12.2023 • https://www.cap.ru/
Cмотрите также
-
Вкус Ульяновска на колесах: производители знаменитых пряников обзавелись брендированной «Буханкой»
Димитровградские производители сувенирных сладостей отмечают первый год работы масштабным расширением
-
Бронников Александр
IRCA: «Мы создаем комплексные решения, которые вдохновляют кондитеров по всему миру»
В мире кондитерского искусства качество ингредиентов — не просто важный фактор, а подлинная основа успеха. От свойств сырья зависят и вкусовые характеристики готового продукта, и стабильность производственного процесса, и даже креативные возможности кондитеров. Сегодня у нас уникальная возможность заглянуть «за кулисы» одной из самых авторитетных компаний отрасли — IRCA Group, одним из официальных представителей которой по направлению включений IRCA SWEETS на территории России является ООО «ВЛАДКОН».
О том, как столетний опыт, инновационные технологии и страсть к совершенству превратили небольшое итальянское производство в международную группу брендов, что составляет основу ассортиментного портфеля компании сегодня и какие новинки появились в последнее время беседуем с Бронниковым Александром, бренд-амбассадором и технологом IRCA GROUP.
-
Смесь «Азиатская» для моти и десертов
Азиатская кухня продолжает завоевывать российский рынок. Кондитерский отдел компании Nord Ingredients представил решение, отвечающее этому запросу, — смесь «Азиатская» для приготовления моти и других азиатских десертов