.jpg "Каталог")
Кондитерская отрасль в первом квартале в Липецкой области выросла на 3%
Кондитерская отрасль Липецкой области демонстрирует уверенный рост: по итогам первого квартала 2026 года производство мучных кондитерских изделий, включая торты и пирожные недлительного хранения, составило 396,6 тонн — на 3% выше показателей аналогичного периода прошлого года.
Липецкстат сообщает, что наиболее заметный прогресс отмечен в сегменте пирожных: их выпуск увеличился на 30%, что позволяет говорить о высоком спросе среди жителей региона. Производство других видов сладостей — печенья, имбирных пряников, тортов и пирожных длительного хранения — выросло на 3%, до 254,9 тонн.
В частности, выпуск печенья и имбирных пряников увеличился на 5%. Липецкие кондитеры продолжают радовать жителей региона вкусными новинками и классическими рецептами.
13.05.2026 • https://newslipetsk.ru
Cмотрите также
-
Глазурь: современные подходы в производстве
В кондитерской промышленности глазурь – это не просто декоративный элемент, а сложная многокомпонентная система, определяющая внешний вид, текстуру, стабильность и срок годности продукта. Качественная глазурь должна блестеть, хрустеть при разламывании, таять во рту и не таять в руках. Достичь этого идеала невозможно без применения высококачественных жиров, которые являются основой и каркасом любой глазури. Как правильно их подобрать, рассказывают технологи ГК «ЭФКО».
-
В России появится сертификация безглютеновой продукции
Росаккредитация аккредитовала орган по сертификации безглютеновой продукции, созданный на базе Роскачества
-
Производство сувенирного Богородского пряника достигло 100 тысяч штук
В Ногинске освоен выпуск сувенирных пряников в объеме 100 тысяч штук в месяц