.jpg "Каталог")
Россияне наращивают спрос на выпечку
В России растет спрос на свежий хлеб и выпечку, рассказали РБК в “Пятерочке”. Поэтому торговые сети открывают свои пекарни.
Что случилось
С пандемии в стране растет спрос на готовые блюда. Сети создают собственные торговые марки в этой категории.
В прошлом году “Пятерочка” на 60% нарастила продажи готовых блюд собственного производства. Наиболее заметно в этой категории растут продажи свежего хлеба и выпечки.
Причина – часть аудитории ресторанов перешла на эти продукты. Это возможность сэкономить.
Подробности
После объявления частичной мобилизации обороты ресторанов в России упали на 9,5%, подсчитали аналитики сервиса для автоматизации кафе и ресторанов r_keeper.
Контекст
За первые 9 месяцев этого года рынок доставки продуктовых наборов и готовых рационов в России упал год к году почти на 20% до 3,4 млрд. Такие данные Infoline.
21.12.2022 • https://agrotrend.ru/
Cмотрите также
-
Хлебозавод №5 в Самаре увеличивает объем производства и ищет сотрудников
Хлебозавод №5 в Самаре, входящий в группу компаний «Каравай», является одним из старейших предприятий в своем сегменте
-
На тверском заводе ЗАО «Хлеб» запустили линию по выпечке подового хлеба
Хлебопекарное предприятие ЗАО «Хлеб» при поддержке Фонда развития промышленности Тверской области осуществило запуск автоматизированной линии по производству подовых сортов хлеба
-
Выбор редакции. Печенье "Крендельки" в сахаре со сливочным маслом. КФ «ХЛЕБНЫЙ СПАС»
Масса: 320 гр. Срок годности: 9 месяцев. ГОСТ 24901-2023
Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, сахар, масло растительное (подсолнечное), масло сливочное (сливки пастеризованные), сироп инвертный (сахар, регуляторы кислотности: кислота лимонная, гидрокарбонат натрия), сыворотка сухая молочная, крахмал кукурузный, вода питьевая, разрыхлитель - гидрокарбонат натрия, эмульгатор - лецитин подсолнечный, соль.
Производитель: Кондитерская фабрика «Хлебный Спас»