.jpg "Каталог")
В Архангельске выпустили книгу об истории русского народного пряника
В Архангельске презентовали книгу "Пряничное дело: исследование русского народного пряника, обрядового печенья и связанных с ним обычаев". Автором издания стала известный архангельский народный мастер РФ Татьяна Онучина, сообщает ТАСС.
Презентация прошла в областной научной библиотеке. В книгу вошли исследования Онучиной об истории центрах пряничного искусства в России: главной темой стало происхождение, становления и развитие русского народного пряника в Туле, Городце, Ростове Великом.
К сожалению, во многих регионах центры пряничного дела не сохранились. И мне хотелось показать, чтобы вспомнили, что у них было, - отметила автор.
Онучина подчеркнула, что Архангельская область - один из немногих сохранившихся центров пряничного дела в России. В регионе делают несколько видов традиционных пряников, в том числе древние обрядовые. Самый известный из них - архангельский силуэтный пряник козуля, который традиционно пекли к рождеству в виде козочек, лошадок, петухов и оленей с добавлением большого количества пряностей. Козуля считалась символом плодородия, достатка и благополучия.
14.12.2022 • https://nazaccent.ru/
Cмотрите также
-
Oreo и KFC создали печенье со вкусом курицы в рамках новой коллаборации
Бренды Oreo и KFC объявили о новой коллаборации и выпуске лимитированной серии печенья со вкусом жареной курицы
-
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Мармелад желейный «На пектине» ТМ «СЛАДКАЯ АРТЕЛЬ»
Характеристики продукта. Линейка. Соответствие современным трендам. Коммерческий потенциал. Результаты дегустации. Аналитика
-
На тверском заводе ЗАО «Хлеб» запустили линию по выпечке подового хлеба
Хлебопекарное предприятие ЗАО «Хлеб» при поддержке Фонда развития промышленности Тверской области осуществило запуск автоматизированной линии по производству подовых сортов хлеба