.jpg "Каталог")
В Швейцарии подорожает хлеб
Ожидается, что в ближайшие месяцы цена на изделия хлебобулочной промышленности поднимется в среднем на 5%.
Причинами такого повышения называют рост стоимости сырья и увеличение заработной платы в отрасли.
Как указывается в заявлении, опубликованном Швейцарской ассоциации пекарей и кондитеров, помима хлеба, поднимутся цены пирожные, шоколадные изделия и кофе. Этосвязано с ростом цен на сырье – зерновые, какао, кофе и орехи.
В этом году в Швейцарии сильные дожди в июле и августе повлияли на качество выращиваемой в стране пшеницы, содержание белка в которой упало. Поэтому хлебозаводы вынуждены импортировать больше высококачественного и достаточно дорогого зерна.
По данным Федерации швейцарских мукомолов, этот дефицит должен в результате привести к увеличению цен на муку на 5-7 фрвнков за 100 кг муки. Что касается какао, кофе и орехов, то их цена выросла из-за кризиса, связанного с лихорадкой Эбола и неблагоприятными погодными условиями в странах, которые экспортируют эти культуры.
Ко всем этим фактором добавляется и социальный - вступление в силу коллективного трудового договора, рост минимальной заработной платы и введение пятой недели отпуска для работников.
19.11.2014 • http://www.businessmir.ch
Cмотрите также
-
Выставка «Продэкспо» – продукты питания и напитки с четырех континентов
Меньше недели остается до самого авторитетного ежегодного события в сфере продовольствия и напитков – выставки «Продэкспо-2026».
-
Чизкейк возглавил список любимых десертов в России: X5 раскрыла региональные вкусы
Рост популярности готовых десертов в России продолжает усиливаться, особенно в крупных городах, где чизкейки стали самым покупаемым продуктом
-
Зерно качества: в НИИ хлебопечения объяснили, каким стал современный хлеб
Исследователи раскрыли особенности производства, состав востребованных изделий и правила выбора продукции