.jpg "Каталог")
Жители Нижнего Новгорода стали чаще выбирать необычные сладости
В топ-3 самых популярных по городу вошли десерты, стоимость которых за год выросла на 5-14%.
За 6 месяцев 2024 г. в Нижнем Новгороде спрос на необычные десерты в регионе вырос в 2,2 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом говорится в исследовании, подготовленном маркетплейсом Flowwow.
Так, самым популярным у нижегородцев меренговый рулет — рост спроса в 3,6 раза за год. Средняя стоимость десерта, состоящего из запеченного в духовке взбитого яичного белка с сахаром и начинки из фруктов/ягод, а также крема, увеличилась за это время на 8,5% — до 1473 руб. за упаковку.
Второй по спросу сладостью в областном центре стал шоколад ручной работы, выполненный в необычных формах. Шоколад в форме цветов, пельменей, сумок, мягких игрушек и инструментов стали брать в два раза чаще. Средняя стоимость десерта стала выше на 5,7% — до 1252 руб.
Еще одной востребованной сладостью среди нижегородцев стал десерт трайфл. Спрос вырос в 1,3 раза, цена — на 14,6%, до 2197 руб.
31.07.2024 • https://nn.dk.ru
Cмотрите также
-
«Бурминка» заплатит 100 тысяч рублей за торт с названием «Паутинка»
Арбитражный суд Москвы удовлетворил иск ОАО «Тульская кондитерская фабрика «Ясная Поляна» к ООО «Бурминка» из-за использования обозначения «Паутинка» при продаже торта
-
Михаил Шамис
«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ
-
ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий. Ингредиенты
В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент.