Новости

Шоколадная копия храма, яйца Фаберже с гранатовой россыпью и куличи с цветущей сакурой — столичные кондитеры активно принимают заказы на предстоящие пасхальные выходные. Готовятся к православному празднику не только верующие россияне, но и ритейл

Снижение спроса на хлеб вызвано сменой привычной модели питания

Награды удостоены изделия Самарского БКК

Выручка крупнейшего хлебозавода Ростовской области «Юг Руси» составила 781 млн руб. в 2024 году. Это на 2,2 млрд руб. меньше, чем в 2023 году

Крупный петербургский производитель хлеба ООО «Хлебный Дом» сменил юридический адрес

Компания «СМАК» планирует расширить сеть магазинов в Прикамье. Жители города уже заметили наружную рекламу бренда

2 апреля директор Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Олег Шашлов участвовал в пленарном заседании на тему «Хлебопечение Юга России: текущее состояние, проблемы и перспективы роста»

И.о министра АПК и продовольственной политики Запорожской области Андрей Сигута отметил, что на сегодняшний день в регионе функционируют 93 предприятия хлебопекарной промышленности

Военный хлеб с целлюлозой, жмыхом и измельченными ветками выпустили в Белоруссии. Подробности озвучила заместитель главного технолога предприятия «Минскхлебпром» Анна Душевская

Сегодня многие говорят о том, что Козунаки в Болгарии уже не те, что были ранее, т.к. при их производстве используют муку из Канады, закваску из Италии, масло из Франции, шоколада из Бельгии, да и цена на этот продукт иногда зашкаливает

В редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация печенья глазированного и печенья глазированного с арахисом «ПОЛОВИНКИ» производства ООО «ДИАЛ-К»

Сливочно-шоколадное печенье серии «Мировые десерты» от ТМ «Брянконфи» – не просто новинка, а настоящее открытие, сочетающее в себе классику и оригинальность в одном изделии

Выручка ОАО «Кондитерский комбинат "Кубань"», зарегистрированного в Тимашевске, за 2024 год составила 2,4 млрд руб.

Сухари и сушки, произведенные в ДНР, едят в Китае и Израиле. Торговли со странами-партнерами удалось вновь наладить за последний год

Продукция Стерлитамакского хлебокомбината получила высокие награды на двух престижных Всероссийских конкурсах

Главный специалист отдела сертификации Воронежского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Татьяна Андреанова совместно с учеными Воронежского государственного университета инженерных технологий разработала рецептуру овсяного печенья с добавлением муки из пророщенного зерна пшеницы и концентратов сывороточных белков, сообщили в учреждении

Владимирский хлебокомбинат и Епархия представили новый продукт — кулич «Владимирский». Соглашение о производстве совместного изделия подписали обе стороны

Кондитерский цех «Березка» расширяет производство. Напомним, «Березка» занимается производством тортов и пирожных длительного хранения

Их производство выросло на 54%

Это бренд с вековой историей, который утратил актуальность в глазах потребителей. Именно это предстояло исправить специалистам агентства Break Design

В Петропавловске продолжается строительство нового кондитерского завода компании «Бейкертон»

В каталонском городе Фигерас на кондитерской выставке Figa Dolça представили «труассан» — круассан треугольной формы с тремя рожками, созданный дизайнером Жорди Клаверией и кондитером Марком Сагером

Агентство Minim разработало новый дизайн упаковки для детских сладостей Shera Bodroq

Десерты со смешанным сладко-солёным вкусом в последнее время становятся всё популярнее. Два крупных производителя решили этим воспользоваться

В Ставрополе состоялся первый Хлебный конгресс Юга России. Более 70 участников обсудили развитие хлебопечения, мукомольного и кондитерского производства