.jpg "Каталог")
Почти одну тонну хлебобулочных и кондитерских изделий забраковали в Подмосковье с начала года
Около 300 партий хлебобулочных и кондитерских изделий общим весом почти одна тонна забраковали в Московской области за шесть месяцев 2018 года, сообщает региональное управление Роспотребнадзора.
"За шесть месяцев текущего года было забраковано 108 партий хлебобулочной продукции, объемом свыше 300 кг и 160 партий кондитерских изделий весом более 650 кг", - говорится в сообщении на сайте надзорного ведомства.
Основными причинами изъятия из оборота данной пищевой продукции стали: неудовлетворительные результаты лабораторных исследований, нарушения сроков годности и условий хранения, отсутствие необходимой маркировки.
Всего за первое полугодие подмосковный Роспотребнадзор провел исследование свыше 600 проб хлебобулочных изделий и более 1,2 тыс. проб кондитерских изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.
В материалах не было обнаружено химических загрязнителей (токсичных элементов и пестицидов, например), однако некоторое количество проб не соответствовало гигиеническим нормативам и микробиологическим показателям.
15.08.2018 • http://www.interfax-russia.ru
Cмотрите также
-
Бронников Александр
IRCA: «Мы создаем комплексные решения, которые вдохновляют кондитеров по всему миру»
В мире кондитерского искусства качество ингредиентов — не просто важный фактор, а подлинная основа успеха. От свойств сырья зависят и вкусовые характеристики готового продукта, и стабильность производственного процесса, и даже креативные возможности кондитеров. Сегодня у нас уникальная возможность заглянуть «за кулисы» одной из самых авторитетных компаний отрасли — IRCA Group, одним из официальных представителей которой по направлению включений IRCA SWEETS на территории России является ООО «ВЛАДКОН».
О том, как столетний опыт, инновационные технологии и страсть к совершенству превратили небольшое итальянское производство в международную группу брендов, что составляет основу ассортиментного портфеля компании сегодня и какие новинки появились в последнее время беседуем с Бронниковым Александром, бренд-амбассадором и технологом IRCA GROUP.
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №534 от 24.03.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 24.03.2026 года
-
Новые виды хлеба начали выпекать в Снежном в старинных печах
Крупнейший в ДНР производитель хлебобулочных изделий выпустил два новых вида ремесленного хлеба