.jpg "Каталог")
В Германии подорожало рождественское печенье, все дело в масле
Рождественское печенье в Германии подорожало из-за резкого роста цены на сливочное масло, 18 ноября пишет журнал Wirtschaftswoche (WiWo).
По сравнению с тем же месяцем прошлого года цена на сливочное масло выросла в Германии почти на сорок процентов. На полках супермаркетов теперь лежат пачки сливочного масла стоимостью от €2,39 до €4,00.
По данным Немецкой ассоциации молочной промышленности, цена на сливочное масло превысила предыдущий рекорд, установленный в 2022 году. Чтобы понять причину роста цен, необходимо знать производственную цепочку.
Фермеры поставляют молоко, а молочные заводы отделяют жир от сырого молока. Полученный жир является основным ингредиентом для производства масла и сливок, но он также необходим для производства многих других продуктов, например сыра.
По мнению экспертов, основная причина роста цен — сокращение предложения сырого молока. Количество молочных коров и молочных ферм в Германии сокращается уже несколько лет.
По данным Немецкой ассоциации молочной промышленности, поставки сырого молока из Германии в настоящее время почти на 2,1% меньше, чем в прошлом году. Согласно экономической теории, рост цен должен привести к увеличению производства молока, но этого не происходит.
27.11.2024 • https://rossaprimavera.ru
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №533 от 17.03.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 17.03.2026 года
-
Алексей Малахов
«СЕЛЛ‑Сервис»: 16 лет на рынке - о трендах, вызовах и планах на 2026 год
Компания «СЕЛЛ-Сервис» более 16 лет наполняет жить россиян вкусом, помогая создавать продукты по мировым стандартам, подбирая для наших клиентов лучшие ингредиенты и современные решения. В портфеле компании более 20 международных брендов ингредиентов, которые используются в производстве кондитерской и мясной продукции, напитков, сыров, мороженого, БАДов и спортивного питания. За годы своей работы на российском рынке компания заняла место одного из ведущих игроков, чья репутация надежного и профессионального партнера не вызывает сомнений.О том, чем жил рынок в 2025 году, о текущих тенденциях, влиянии цен на сырье и планах компании рассказывает заместитель генерального директора «СЕЛЛ-Сервис» Алексей Малахов
-
Новые виды пряников «Подушечки» от ОАО «ПК Бежицкий»: сочетание традиций и современных трендов
ОАО «Пищекомбинат Бежицкий» расширяет линейку фасованных пряников «Подушечки». К двум существующим вкусам - «Подушечки» С яблочной начинкой и «Подушечки» С начинкой из черной смородины производитель добавил еще четыре. Все продукты линейки разработаны с учётом актуальных потребительских трендов: баланса между инновациями и сохранением традиций, повышенного спроса на визуально привлекательный продукт и внимания к качеству состава.