.jpg "Каталог")
Японская пекарня продает нераспроданный хлеб через вендинг
Пекарня Enmichi Pan в Иокогаме, Япония, нашла инновационное решение для борьбы с пищевыми отходами, продавая через торговые автоматы со скидкой нераспроданный хлеб.
Такой метод не только позволил сократить пищевые отходы пекарни, но и сделал высококачественный хлеб более доступным. Компания установила торговые автоматы в виде шкафчиков на станции Каннай линии метро Иокогама, в которых предлагается хлебная продукция со скидкой 30%, оставшаяся после закрытия пекарни.
Автомат с хлебом, стал настолько популярным, что очереди формируются еще до того, как шкафчики заполнят, а хлебная продукция распродается полностью. Сотрудники пекарни подсчитали, что такой метод позволил сэкономить до двух тонн пищевых отходов в год, что приносит пользу не только самой пекарне, но и планете в целом. Успех этого проекта может вдохновить и другие предприятия не только в Японии, но и во всем мире.
28.02.2024 • https://crispy.news
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №536 от 07.04.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 07.04.2026 года
-
Краснодарский край в I квартале увеличил производство кондитерских изделий на 5%
Предприятия Краснодарского края в первом квартале 2026 года увеличили производство кондитерских изделий на 5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 36,7 тыс. тонн, сообщили "Интерфаксу" в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона
-
Систему «Умный пекарь» расширила сеть «Монетка»
Торговая сеть «Монетка» масштабирует проект запуска пекарен с технологиями искусственного интеллекта в магазинах, который стартовал в 2025 году