Наполеон, медовик и ромовая баба — классика, которая, безусловно, останется в меню, но уже в статусе вкусной ностальгии. Кондитерская индустрия продолжает меняться — и делает это в унисон с образом жизни людей
Для тех, кто хочет более радикального окончания Великого поста, чем традиционной сдобной выпечкой, сеть «Лента» предложила «мясные» куличи. Причем сразу в двух вариантах
Поставки увеличились на 11%, до $788 млн в 2025 году, сообщили в федеральном центре
АО "Кондитерская фабрика "Белогорье" в 2025 году увеличило чистую прибыль по РСБУ на 7,5% по сравнению с 2024 годом, до 136 млн рублей, говорится в отчете компании
Одним из крупнейших инвестпроектов на территории Рамонского района Воронежской области является увеличение мощности кондитерской фабрики ООО «КДВ Воронеж», говорится в отчете о деятельности главы района Николая Буренина за 2025 год
За четыре года в пять раз!Таков рост интереса со стороны индустрии гостеприимства, рестораторов и сетей общественного питания к выставке «Агропродмаш» |
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Зефир. «Яблоко-ваниль» ТМ «Петербургская Коллекция»Характеристики продукта. Линейка. Соответствие современным трендам. Коммерческий потенциал. Результаты дегустации. Аналитика |
|
|
Дуэт вкуса и экономики: новая рецептура конфет от ГК «ЭФКО»Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий |
|
|
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделийПо объему выручки за 2025 год. |
|
|
TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколадаКрупнейший отечественный производитель какао-ингредиентов расширяет ассортимент промышленных шоколадов, предлагая кондитерским фабрикам стабильное качество, чистый состав и удобную для автоматизированных линий форму выпуска |
Справочно-информационный материал
01.02.2017 Модернизированный Сабуровский хлебокомбинат станет крупнейшим мукомольным предприятием в РоссииСабуровский комбинат хлебопродуктов, выйдя на новые мощности производства, способен «прокормить» Тамбовскую область и обеспечить экологически чистым продовольствием другие регионы |
01.02.2017 Текущее состояние и перспективы развития хлебопекарной отрасли Алтайского краяИмеющиеся в Алтайском крае в настоящее время производственные мощности позволяют устойчиво и полностью удовлетворять потребности населения в хлебобулочных и кондитерских изделиях, как по количеству, так и по ассортименту |
01.02.2017 Крупнейший хлебозавод Дагестана признан банкротомВ арбитражном суде Дагестана признан банкротом один из крупнейших хлебозаводов республики - «Махачкалинский хлебозавод №2» |
01.02.2017 Киоски по продаже хлеба могут навсегда исчезнуть в Хабаровском краеПроизводители хлебобулочной продукции обязаны оборудовать свои павильоны онлайн-кассами, стоимость которых достаточна высока |
01.02.2017 На столичных улицах снова появятся киоски «Хлеб»На московских улицах скоро откроется около 30 киосков «Хлеб». Право торговли в них разыграют на аукционе |
01.02.2017 Импорт пальмового масла в Россию сокращается третий месяц подрядВ ноябре текущего года закупки пальмового масла Россией составили 66,1 тыс. тонн, что на 13% меньше по сравнению с предыдущим месяцем |
01.02.2017 Рогачевский хлеб: выходим на новый уровеньВ последнее время с языков рогачевцев слетает фраза «Минский хлеб – лучше всех!» |
01.02.2017 Цена на хлеб в Грузии может вырастиИз-за падения курса лари повысились цены на все ингредиенты в выпечке хлеба, что в итоге скажется на стоимости продукта для населения, заявляют производители |
25.01.2017 Пряники ГОСТ от Кондитерского Комбината «Сажинский». Безопасная продукция с минимальным количеством пищевых добавокПовышение качества продукции - основа конкурентоспособности и динамичного поступательного развития Кондитерского Комбината «Сажинский» |
25.01.2017 Новинка года. Печенье сдобное «Европейское»ОАО «Пищекомбинат Бежицкий» представляет печенье сдобное «Европейское» |
25.01.2017 Сладкая сказка «Волжского пекаря»Состоялся XX юбилейный детский конкурс «Юный кондитер» |
25.01.2017 В магазинах вновь появятся зарайские пряникиПостепенно увеличивается доля кондитерских изделий в ассортименте продукции Зарайского хлебокомбината. Здесь уже выпекают печенье с разными начинками, несколько видов кексов, коврижки, ромовые бабы, сочники |
25.01.2017 Рост цен на сладости перед Новым годом был ниже инфляцииВ декабре 2016 года продовольственная инфляция без учета плодоовощной продукции составила 6,8%, а кондитерские изделия в среднем подорожали за год на 6,7% |
25.01.2017 Холмские кондитеры придумают торт к 70-летию области и запустят продукцию на уникальном сырьеКондитеры холмского предприятия «САНЭС» разрабатывают торт к 70-летию Сахалинской области и готовятся производить продукцию, которую можно будет приобрести только на Сахалине и в Японии |
25.01.2017 В Шанхае пройдет международная выставка хлебопечения и производства мучных кондитерских изделий «Bakery China-2017»Bakery China ежегодно проводится в Шанхае с 1998 года в начале мая |
25.01.2017 Магаданский хлебозавод сейчас производит около 70 наименований хлебобулочных и кондитерских изделийГубернатор Владимир Печеный побывал на хлебокомбинате «Магаданский» |
25.01.2017 Белгородский хлебозавод «Колос» выплатил дивиденды на обыкновенные акции за 2013-2015 годыОАО «Колос» завершило выплату дивидендов на обыкновенные акции за 2013-2015 годы, перечислив акционерам более 325 млн рублей |
25.01.2017 Свыше 210 тысяч тонн хлеба произвели в 2016 году в ДагестанеВ 2016 году в Дагестане объем производства хлеба и хлебобулочных изделий составил свыше 210 тысяч тонн |
25.01.2017 Хлебный компромиссСо вчерашнего дня в магазинах ОАО «Нарьян-Марский хлебозавод» снижены цены на хлеб двух сортов, которые субсидируются из средств окружного бюджета, – «Дарницкий» и «Пшеничный» |
25.01.2017 Продается самая большая хлебопекарня ИспанииВладельцы самой большой испанской хлебопекарни Berlys Corporación Alimentaria, ранее известной как Panaderías Navarras, решили выставить ее на продажу |
25.01.2017 Цены на пальмовое масло в I квартале 2017 года будут достаточно высокимиСогласно прогнозам аналитиков Rabobank, в I квартале т.г. цены на пальмовое масло на малайзийской бирже BMD будут находиться на достаточно высоком уровне |
25.01.2017 Россия продала за рубеж рекордное количество пшеничных отрубейВ конце предыдущего сельхозгода цены на муку на большинстве территорий РФ формировались на высоком уровне, а в ряде регионов Центра достигли исторически рекордных значений |
18.01.2017 Новинка года. Крекер «mini Приксы® Вкус краба»ОАО «Пищекомбинат Бежицкий» выводит на рынок новую разработку, расширяющую линейку своего хитового бренда «Приксы» |
18.01.2017 «Конфектор» приобрел 11% акций Воронежской кондитерской фабрикиСтоличное АО «Конфектор» приобрело 11% акций ОАО «Воронежская кондитерская фабрика» |
18.01.2017 Курская фабрика «Конти-Рус» поставит 100 тонн конфет и печенья во Вьетнам, стоимость контракта - $300 тысКондитерская фабрика АО «Конти-Рус» заключила годовой контракт на поставку во Вьетнам около 100 тонн шоколадных конфет и сахарного печенья |
18.01.2017 «Главкондитер» – банкротЛиквидируется одно из крупнейших предприятий Ивановской области |
18.01.2017 «Красноярский хлеб» намеревается сертифицировать производство булочек для McDonald'sГубернатор Красноярского края Виктор Толоконский встретился с руководством завода «Красноярский хлеб» |
18.01.2017 Тверская хлебопекарня получила Гран-При Всероссийского смотра качества хлебаВ Москве завершился VII Всероссийский смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции» |
18.01.2017 Долю Башкирии в АО «Уфимский хлебозавод №7» выкупил контролирующий акционер49% уставного капитала АО «Уфимский хлебозавод №7», принадлежавший Башкирии, продан на аукционе 30 декабря компании «Уфа-инвест» |
18.01.2017 Администрация НАО рекомендовала хлебокомбинату снизить цены на хлебВице-губернатор Ненецкого автономного округа Олег Белак провел совещание с руководством ОАО «Нарьян-Марский хлебозавод», которое в начале этого года подняло цены на хлеб основных сортов на 55% |
18.01.2017 Фестиваль хлеба в Петербурге собрал пекарей двух столицВ Петербурге впервые проходит «Фестиваль хлеба на закваске». Профессиональные пекари Москвы и Петербурга учат всех желающих мастерству изготовления мучных изделий |
18.01.2017 В России выпуск хлебобулочных изделий в ноябре сократился до 505 тыс. тоннВ России выпуск хлебобулочных изделий недлительного хранения сократился до 505 тыс. тонн в ноябре против 519 тыс. тонн в октябре |
18.01.2017 Армения. Проблема с весом товарного хлеба снова остается вне внимания государственных служб?Несмотря на многочисленные «проверки», фактический вес хлеба явно не дотягивал до номинального. Если же дотягивал, то только за счет превышения нормы содержания воды в штучном хлебе |
18.01.2017 В России выпуск муки пшеничной в ноябре сократился до 806 тыс. тоннВ России выпуск муки пшеничной и пшенично-ржаной сократился до 806 тыс. тонн в ноябре против 826 тыс. тонн в октябре |
11.01.2017 Раменский кондитерский комбинат представляет: Итальянские хлебцы с сельдереем, семенами льна и оливковым маслом ТМ Baker HouseРаменский кондитерский комбинат представляет новинку в линейке итальянских хлебцев ТМ Baker House - хлебцы с сельдереем, семенами льна и оливковым маслом |
11.01.2017 Музей фабрики «Ясная Поляна» открыт для туристов города13 декабря кондитерская фабрика «Ясная Поляна» принимала гостей |
11.01.2017 Треть российских вафель, рулетов и тортов съедают в Казахстане. И много-много шоколадаКондитерские предприятия России за 10 месяцев этого года экспортировали 321,9 тыс. тонн сладостей, что на 4,2% больше, чем за соответствующий период прошлого года |
11.01.2017 Долю Башкирии в АО «Уфимский хлебозавод №7» выкупил контролирующий акционер49% уставного капитала АО «Уфимский хлебозавод №7», принадлежавший Башкирии, продан на аукционе 30 декабря компании «Уфа-инвест» |
11.01.2017 В Саратовской области качество хлеба взяли на контрольНа хлебопекарных предприятиях Саратовской области большое внимание уделяется повышению качества продукции, сообщает минсельхоз |
11.01.2017 Муки качестваЧем больше зерна собирают в России, тем больше вероятность того, что на выпечку хлеба разрешат использовать и ту пшеницу, что обычно идет на корм скоту |
11.01.2017 Украинские сладости теряют популярность за границейОсновными покупателями «кондитерки» из Украины стали страны СНГ |
11.01.2017 Правительство Азербайджана прогнозирует в 2017г рост производства хлеба и хлебобулочных изделий на 1%Правительство Азербайджана прогнозирует на 2017 год рост производства хлеба и хлебобулочных изделий на 1% |
11.01.2017 В Швейцарии испекли мясной пирог длиной 1,6 метраЧетыре кондитера из Гостиничной школы Лозанны в Швейцарии испекли мясной пирог, который по праву можно считать самым большим в мире |
28.12.2016 С наступающим Новым годом!Редакция журнала «Кондитерские изделия» поздравляет С наступающим Новым годом! |
28.12.2016 Фабрика домашнего печения «Сладкая Слобода» получила сертификат «ХАЛЯЛЬ»Продукция фабрики домашнего печения «Сладкая Слобода» получила статус «ХАЛЯЛЬНОЙ» |
< 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 >