На официальном сайте 31-й международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2026», которая состоится 28 сентября – 1 октября, опубликован предварительный список участников
В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Ученые из Пермского Политеха создали новаторские рецепты безглютенового хлеба и провели исследование, изучая воздействие сложных мучных смесей и различных добавок на его качественные характеристики
WorldFood Moscow 2026 - главное осеннее событие пищевой индустрии!С 15 по 18 сентября в Москве соберутся 1100+ компаний из 30 стран мира и 60 регионов России |
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты. |
WorldFood Moscow 2026: главная встреча профессионалов продуктового рынкаС 15 по 18 сентября пройдет Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow — крупнейшая площадка для делового общения участников пищевой отрасли |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Справочно-информационный материал
26.03.2014 Домашние новинки «Сладкой Слободы»Фабрика «Сладкая Слобода» приготовила для любителей печенья два новых вида печенья «Домашнее» - Классическое курабье и инновационное Карамельное тоффи |
26.03.2014 Йошкар-Олинская кондитерская фабрика испекла вафли из ржаной мукиЙошкар-Олинская кондитерская фабрика, входящая в состав Холдинга «Объединенные кондитеры», пополнила свой ассортимент новым оригинальным продуктом – вафлями с арахисом на ржаной муке «Артековские» |
26.03.2014 Хлебобулочный холдинг «Дарница» запустил централизованное казначейство с помощью БИТ.ФИНАНССпециалисты Первого БИТа в г. Санкт-Петербург завершили проект автоматизации управленческого учета и централизованного казначейства в крупнейшем хлебобулочном холдинге Северо-Запада «Дарница» |
26.03.2014 «Свиточ» сократил чистую прибыль на третьКондитерская фабрика «Свиточ» в 2013 году сократила чистую прибыль на 32% — до 28 млн грн |
26.03.2014 Новая кондитерская марка Западной Украины - «Любляна»Портфель брендов ПАО «Концерн Хлибпром» пополнился еще одним именем. Один из крупнейших производителей сладостей на Львовщине вывел на рынок Западной Украины новую торговую марку – «Любляна» |
26.03.2014 Абхазия. Президент Александр Анкваб провел совещание по работе предприятий хлебной отраслиНа него были приглашены руководители государственных хлебозаводов во главе с гендиректором ГК «Абхазхлеб» Нугзаром Агрба |
26.03.2014 В феврале предприятия России произвели 507 тыс. т хлебаВ феврале текущего производство хлеба и хлебобулочных изделий в РФ составило 506,6 тыс. т, что на 5% ниже, чем в предыдущем месяце и приблизительно равно показателю февраля 2013г |
26.03.2014 Проект по строительству хлебозавода в Курортном районе Петербурга отмененКомпания «Балатон» не сможет построить завод по производству хлебобулочных изделий в Курортном районе Петербурга |
26.03.2014 В Белгородской области начнут выращивать фундук и грецкие орехи для кондитерских фабрикВ Валуйском районе Белгородской области будут выращивать фундук и грецкие орехи |
26.03.2014 Ответственность за отсутствие ГМО-маркировки ужесточатРоспотребнадзор предлагает усилить ответственность производителей и продавцов за несоблюдение требований к маркировке пищевой продукции, включая напитки и табак, если она была получена с применением генно-инженерно-модифицированных организмов или содержит их |
24.03.2014 Салон Wine4HoReCa на выставке Sirha Moscow 201424-26 марта в Москве, в Гостином Дворе, пройдет вторая международная выставка Sirha Moscow 2014, организованная выставочной компанией «Асти Групп» и GL events Exhibitions |
24.03.2014 Как обеспечить россиян вкусным хлебом. Хлебопеки тоже получили себе программуМинистр сельского хозяйства России Николай Федоров подписал приказ об утверждении отраслевой целевой программы «Развитие хлебопекарной промышленности Российской Федерации на 2014 - 2016 годы» |
24.03.2014 Выручка компании «Беломорский хлебокомбинат» за отчетный период снизилась на 2,81%Объем продаж ОАО «Беломорский хлебокомбинат» сократился на 2,81% до 24,10 млн. руб. Убыток до налогообложения компании «Беломорский хлебокомбинат» за 2013 год составил 53,00 тыс. руб. против прибыли в 121,00 тыс. руб. годом ранее |
24.03.2014 Холдинг Bakels представляет новую разработкуГруппа Бейклс, являющаяся ведущим мировым разработчиком, производителем и поставщиком ингредиентов для производителей хлебопекарной, кондитерской промышленности, представила новую зерновую смесь для выпечки Multiseed bread concentrate |
24.03.2014 Новые технологии и новые продукты Baker Perkins на выставке Interpack 2014На выставке Interpack 2014, которая будет проходить в Германии с 8 по 14 мая 2014 г, компания Baker Perkins представит свои новейшие разработки в области оборудования для производства сахаристых и мучных кондитерских изделий, сухих завтраков и экструзионных снеков |
24.03.2014 2013 год «Одесский каравай» закончил с убытком 15,1 млн гривенОб этом говорится в сообщении предприятия |
24.03.2014 Украина. Выпуск кондитерских изделий в феврале увеличился до 13,8 тыс. тоннВыпуск кондитерских изделий увеличился до 13,8 тыс. тонн в феврале против 11,9 тыс. тонн в январе |
24.03.2014 Украина. Выпуск хлебобулочных изделий в феврале сократился до 110 тыс. тоннВыпуск хлебобулочных изделий сократился до 110 тыс. тонн в феврале против 117 тыс. тонн в январе |
24.03.2014 Баварский крендель защищен законом ЕСЕвропейский Союз решил обеспечить баварскому кренделю статус продукта защищенного по своему географическому происхождению |
24.03.2014 Карельская фирма «Онего-Транс» незаконно использовала товарный знак хлеба «Окский»Монополия Петрозаводского хлебозавода «Сампо» на марку «Окский» признана незаконной |
24.03.2014 А зерно в России все-таки есть. Запасы к марту выросли до 22,8 млн тоннЗапасы зерна в сельскохозяйственных, заготовительных и перерабатывающих организациях РФ на 1 марта 2014 года составили 22,8 миллиона тонн, что на 11,8% больше показателя на аналогичную дату прошлого года |
19.03.2014 В Омске популярный сорт хлеба подорожает на 15%Как сообщает пресс-служба облправительства, с 1 апреля омичей ждет подорожание «Урожайного» хлеба. Булка «серого» обойдется на 3 рубля 15 копеек, или на 15% дороже |
19.03.2014 Хабаровские кондитеры подделывали торты конкурентовКомиссия Хабаровского УФАС России рассмотрела заявление ООО «Французская кондитерская» о нарушении антимонопольного законодательства ООО «Чашка Чая» |
19.03.2014 В Калининграде ученые испекли печенье из рыбы, от которого не толстеютАвторы сенсационной разработки утверждают, что необычное лакомство можно смело кушать тем, кто сидит на диете |
19.03.2014 Шеф-повар из Италии угостит красноярцев фирменными круассанами и маффинамиШеф-повар из Италии при помощи красноярских кулинаров изготовил фирменные лакомства, которые подают в лучших кондитерских его родины |