На официальном сайте 31-й международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2026», которая состоится 28 сентября – 1 октября, опубликован предварительный список участников
В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Ученые из Пермского Политеха создали новаторские рецепты безглютенового хлеба и провели исследование, изучая воздействие сложных мучных смесей и различных добавок на его качественные характеристики
WorldFood Moscow 2026 - главное осеннее событие пищевой индустрии!С 15 по 18 сентября в Москве соберутся 1100+ компаний из 30 стран мира и 60 регионов России |
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты. |
WorldFood Moscow 2026: главная встреча профессионалов продуктового рынкаС 15 по 18 сентября пройдет Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow — крупнейшая площадка для делового общения участников пищевой отрасли |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Справочно-информационный материал
28.04.2014 Производство кондитерских изделий в Одесской области Украины сократилось в 4 разаУкраинское издание Gigamir сравнило динамику одного из самых перспективных регионов юга страны, обладающего высоким потенциалом для развития большинства отраслей промышленности |
28.04.2014 ЕС сохранит нулевые пошлины для украинской кондитерки до 1 ноября 2014 годаКак утверждает ЕК, меры позволят украинским экспортерам сэкономить до 500 миллионов евро в год, в том числе 400 миллионов евро на вывозе в ЕС продукции сельского хозяйства |
28.04.2014 Уникальный хлеб выпекают в ПервоуральскеХлеб Тахаутдиновых делается на хмелевой закваске. Хмель собирается в Башкирии, сезон сбора — август |
28.04.2014 Жители Ноттингема по достоинству оценили хлеб «Бородинский»Первый магазин компании «Хэмблтон», который открылся сегодня в Западном Бриджфорде в Ноттингеме, предлагает своим клиентам большой выбор хлебобулочных изделий, включая популярный в России хлеб «Бородинский» |
28.04.2014 В России выпуск муки ржаной в марте увеличился до 53,8 тыс. тоннВ России выпуск муки ржаной увеличился до 53,8 тыс. тонн в марте против 52,5 тыс. тонн в феврале |
23.04.2014 Запеченный марципан — выбор редакции3 апреля 2014 года в редакции непериодического печатного издания «Кондитерские изделитя» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация Запеченного марципана Кондитерского Предприятия «Полет» |
23.04.2014 Бриошь с фермерским творогом «Французская сдоба» — выбор редакции7 апреля 2014 года в редакции непериодического печатного издания «Кондитерские изделитя» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация Бриоши с фермерским творогом «Французская сдоба» Раменского кондитерского комбината |
23.04.2014 Фабрика «Радуга» выпустила первую после карантина тысячу тортовПорядка тысячи тортов поступили 21 апреля в продажу в фирменных магазинах фабрики «Радуга» |
23.04.2014 Кондитерский комбинат «Кубань» в 2014г планирует увеличить производство на 10%ОАО «Кондитерский комбинат «Кубань» в текущем году планирует увеличить выпуск продукции на 10% по сравнению с прошлым годом - до 27,5 тыс. тонн |
23.04.2014 2013 год «Концерн Хлебпром» закончил с прибылью 6,2 млн гривен2013 год крупный производитель хлебобулочных и кондитерских изделий «Концерн Хлебпром», согласно международным стандартам финансовой отчетности, закончил с чистой прибылью 6,173 млн гривен |
23.04.2014 Росстат: В марте предприятия московского региона заметно сократили производство хлебаВ марте т.г. в России было выпечено 543,5 тыс. т хлеба и хлебобулочных изделий, что на 7% больше, чем в феврале, но на 2% меньше показателя марта 2013 г |
23.04.2014 Продажи кондитерских изделий в странах СНГ выросли на 15%За пятилетний период с 2009 по 2013 гг. продажи кондитерских изделий в странах СНГ выросли на 15% и в 2013 г. составили 4,7 млн. тонн |
23.04.2014 Энергия хлебаИркутский хлебозавод намерен расширять свой ассортимент |
23.04.2014 Ученые предлагают ввести в России цветную маркировку продуктовНациональный исследовательский центр «Здоровое питание» внес в Евразийскую экономическую комиссию предложения по новой маркировке продуктов питания. Они основаны на нормах, недавно принятых Евросоюзом по разработке Агентства по пищевым стандартам Великобритании |
23.04.2014 Украина: Выпуск кондитерских изделий увеличился до 14 тыс. тоннВыпуск кондитерских изделий увеличился до 14 тыс. тонн в марте против 13,8 тыс. тонн в феврале |
23.04.2014 Знаменитости из крекеровМолодой британский художник Натан Уиберн из Кардиффа создает хрустящие портреты знаменитостей из измельченных соленых крекеров |
21.04.2014 ГК «ЭФКО» открывает кафедру «Химия природных соединений» на базе ВГУГК «ЭФКО», крупнейший вертикально-интегрированный холдинг на российском рынке масложировой продукции, сообщает об открытии базовой кафедры «Химия природных соединений» на базе химического факультета ВГУ |
21.04.2014 REDBRAND обновило лого комбината «Коломенское»Агентство провело рестайлинг торговой марки хлебобулочных и кондитерских изделий |
21.04.2014 Петербургский производитель тортов «Карат Плюс» отмечает 20-летие2014 год является юбилейным для петербургской кондитерской компании «Карат Плюс» |
21.04.2014 Львовский «Хлебпром» начал экспортировать пасхальные куличи в Германию и ЧехиюКрупный производитель хлебобулочных и кондитерских изделий «Концерн Хлебпром» начал экспорт куличей в Германию и Чехию |
21.04.2014 Компания Mondi – Генеральный спонсор выставки RosUpackГенеральным спонсором выставки RosUpack 2014 стала компания Mondi – международная группа по производству упаковочных материалов и бумаги |
21.04.2014 Деловая программа 20-й выставки MODERN BAKERY MOSCOW – В фокусе будущее российской хлебопекарной и кондитерской промышленностиДо 20-й выставки Modern Bakery Moscow, ведущей выставки для хлебопекарного и кондитерского рынка России осталось совсем немного |
21.04.2014 Уфимский баурсак попал в Книгу рекордов РоссииНа площади перед Конгресс-холлом уфимцы установили рекорд по количеству приготовленного, а затем и съеденного башкирского национального блюда - баурсак |
21.04.2014 Далматовскую кондитерскую фабрику оштрафовали за нарушение трудового законодательстваДалматовская кондитерская фабрика выплатит штраф в размере 30 тысяч рублей за нарушение законодательства о труде |
21.04.2014 Кулинары могли остаться без кунжутаИмпортный сертификат был оформлен не полностью |